まいど！！ yahman！
organic cafe,reggae bar&shop roots tankです。
初回なので店長キンがお送りします。まずは少しお店の紹介を。
当店では無農薬かつ化学肥料不使用の野菜たちのみを使用し、スパイスや調味料も無添加、無調整、有機のものを使わせてもらってます。
FoodはもちろんDrinkも有機珈琲豆や有機茶葉などなどカラダにも地球にも優しいorganicなDrinkです。
さらにうちは動物性のものを使わないのでチャイやココアもすべて豆乳を使ってます。
Sweetsも No sugar, No Milk, No butter, No Egg だので Rasta や Veganの方にも安心してご賞味いただけるかと。
もちろん Welcome to All !! です。
夜は個人的な趣味で Roots reggae bar です。
roots & culture!!
ゆるり営業してます。
週末にはイベントなどもやってますので是非！！
と、お店の紹介はこのへんで。
興味がわいた方は是非足を運んでみてください。
ここで野菜の話をひとつ。
有機野菜って高いですよね。
でもそれは百姓さんたちが手間ひまかけて愛情込めて育ててくれてるから。
除草剤を使わなければ雑草が育ち、穀物は負けちゃうから毎日雑草たちとの闘いです。
農薬をまかなければ虫たちが元気に動きまわり虫食いになっちゃうから虫たちを一匹一匹自分の手で殺生しなきゃなりません。
化学肥料をつかえば穀物は不思議とよく育つ。でも実体はなんやろう？っちゅう話です。
発ガン性のあるものだったり、アレルギーのあるものだったり、土の中の微生物の生態系バランスをくずすものだったり...
だからカラダにも野菜にも土にも優しい肥やしを手間ひまかけて醗酵させたりして生ゴミだったり、米ぬかだったりから作るわけです。
大変ですよぉ。百姓様様です。
しかし、なんで農薬、除草剤で雑草が死に、虫が死ぬのに穀物だけ作れるんでしょうね。不思議です。
では、なぜ有機農法がこんなにも手間がかかるのか？
それは今の地球、今の日本の畑の土自体が弱ってるかららしいですよ。
酸性雨や異常気象、長年続けてきた農薬・化学肥料の投入などが土の力を弱める原因だそうです。
もともと大地は野菜を自然と実らせてくれる力をもっているのに。
地球に生きている以上地球に親不孝しちゃいかんですなぁ。
きよし師匠も言うてましたね。
小さいことからコツコツと！！
地球のために自分の範囲で親孝行できたらいいなぁ。
親が生きているうちに孝行しろとはよく言うたものです。
かしこ
